• Em um prato, com o auxilio de um garfo, amasse bem a banana.
• Caso goste, adicione canela e/ou cacau em pó.
• Adicione pouco adoçante (stévia, sucralose, xylitol, eritritol), caso a banana esteja madura, não há necessidade de adoçar.
• Misture bem, até ficar homogêneo.

Preparo da crepioca

• Misture a tapioca com a banana e mexa bem, até ficar homogêneo.
• Em um recipiente, misture bem o ovo.
• Misture todos os ingredientes no mesmo recipiente e misture bem, até que fique homogêneo.

Cozinhando a crepioca

• Unte uma frigideira (de preferência, antiaderentcom um fio de azeite.
• Adicione a mistura.
• Cozinhar em fogo médio.
• Mexer a frigideira (movimentos circulareaté que a mistura se espalhe por toda frigideira.
• Quando cozinhar a parte de baixo, virar a massa.
• A receita está pronta!
• Dica: Para adoçar você também pode usar tâmaras ou damasco batidos.