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Sopa de Mandioca com carne

Course: Acompanhamento, Lanche, Prato Principal
Servings: 10
Calories: 441.6kcal

Ingredients

  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1200 gramas de patinho moido
  • 1 quilo de mandioca
  • 1,5 litros de água
  • Cheiro verde a gosto.
  • sal a gosto.
  • pimenta a gosto.

Instructions

  • Em uma panela doure o alho e a cebola, com o azeite.
  • Adicione o patinho e deixe refogando.

Mandioca

  • Descasque a mandioca e corte em cubos.
  • Em uma panela de pressão, adicionar a mandioca e cobrir com a água.
  • Tampar a panela de pressão e deixar cozinhar por 25 minutos após começar a chiar.
  • Após o tempo, esperar a pressão sair e conferir se esta macia.
  • Levar para o liquidificador e bater por 30 segundos para deixar com uma textura grossa.

Sopa

  • Em um recipiente junte a carne refogada e o creme de mandioca.
  • Adicione o cheiro verde, o sal e a pimenta a gosto.
  • A receita está pronta!

Nutrition

Calorias: 441.6kcal | Carboidratos: 31.04g | Proteínas: 44.08g | Gorduras: 14.65g | Gord. Sat.: 3.45g | Sódio: 55.46mg | Fibras: 1.75g | Açúcar: 0.31g | Cálcio: 27.02mg | Ferro: 4.12mg