Sopa Cremosa de Legumes
Servings 6
Calories 220.07kcal
Ingredients
- 1 Fio de azeite
- 1 Cebola grande
- 6 Batatas
- 1 Cenoura
- 4 Xícaras de água
- Coentro salsinha, manjericão a gosto. (ervas aromáticas)
- 1 Unidade de creme de leite – 200g
- Sal a gosto
Instructions
Higienização
- Higienizar a cenoura e cortar os talos.
- Higienizar as ervas aromáticas e secar bem com auxilio de pano ou papel toalha.
Corte
- Cortas as batatas em cubos médios.
- Cortar a cenoura em rodelas.
- Cortar a cebola bem pequena.
- Cortas as ervas aromáticas bem pequenas.
Preparo da sopa
- Em uma panela funda, coloque o azeite e doure a cebola.
- Acrescente a batata, a cenoura e a água, deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficarem macios.
- Depois de pronto, leve tudo ao liquidificador, acrescente as ervas aromaticas e bata para dar textura.
- Após ficar homogêneo, volte a mistura para a panela.
- Acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione sal a gosto, mas com moderação.
Nutrition
Calorias: 220.07kcal | Carboidratos: 31.02g | Proteínas: 2.71g | Gorduras: 9.03g | Gord. Sat.: 5.12g | Sódio: 36.18mg | Fibras: 3.66g | Açúcar: 2.65g | Cálcio: 20.5mg | Ferro: 0.53mg