Você já ouviu falar de Homus?
Homus ou húmus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido e outros ingredientes, como o Tahine.
O Taíne, tahine, tahin ou tahini é uma pasta feito de sementes de gergelim. Por se um ingrediente pouco comum e muito calórico, o Vitamenu preparou esta receita que dispensa este ingrediente, confira:
Homus sem Tahine
Servings 5
Calories 55.73kcal
Ingredients
- 100 gramas de grão-de-bico
- ½ Xícara de Chá de água fervente
- 1 Dente de alho
- 1 Colher de sopa de azeite
- ½ unidade de Limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto.
Instructions
- Em uma panela com água, cobrindo os grãos-de-bico, cozinhe por uma média de 15 minutos.
- Após cozido, coloque o grão-de-bico no liquidificador com água fervente (a água precisa estar fervente, se não, dá errado).
- Coloque apenas a quantidade necessária para que consiga bater o grão-de-bico, pois devemos deixar ele com aspecto pastoso.
- Quando começar a ficar homogêneo adicione o alho, o azeite, o sal e algumas gotas de limão.
- Bata até ficar homogêneo novamente.
- Coloque em um pote, de preferência de vidro.
- A receita está pronta!
- Dica: Conservar tampado, em geladeira por até 5 dias.
Nutrition
Calorias: 55.73kcal | Carboidratos: 6.66g | Proteínas: 1.89g | Gorduras: 2.7g | Gord. Sat.: 0.36g | Sódio: 1.75mg | Fibras: 1.77g | Açúcar: 0.41g | Cálcio: 14.18mg | Ferro: 0.65mg