Bacalhoada Fit

Course Prato Principal

Servings pessoas

Calories 169.17kcal

250 g de bacalhau seco
1 unidade de pimentão grande cortado em rodelas escolha a cor de sua preferência
1 unidade de cebola grande cortada em rodelas
2 unidade de tomates cortados em rodelas
300 gramas de abobrinha cortada em rodelas
Azeitonas
2 dentes de alho cortados em lâminas
Salsinha picada
Pimenta-do-reino

Bacalhau
Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes.
Escorrer a água e cozinhar por cinco minutos em água fervente.
Deixar esfriar e cortar em lascas.
Reservar.
Ao forno
Em frigideira antiaderentes, grelhar rapidamente cada ingrediente com pouco ou nenhum azeite. (Fazer isso com o bacalhau pré-cozido, o pimentão, cebola, tomates e abobrinha).
Em seguida, em um refratário resistente ao forno, intercalar os alimentos, formando camadas.
Colocar por último o bacalhau, o tomate, azeitonas e temperos.
Levar ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos.
Finalizar com um fio de azeite e sirva em seguida.