Cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como parte de saladas, e são também cozidas em sopas e refogados. A parte folhosa da planta não é comida na maioria das culturas, mas é comestível. Mas hoje vamos sair um pouco deste padrão, preparando um suco de cenoura!
As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β-caroteno. Ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Também ajuda a manter o bom estado da pele e das mucosas.
Vamos ao preparo de nossa receita!
